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Chalet de Beauregard

Une auberge d’altitude au Col d’Escots sur le domaine de la station de Guzet où les skieurs pourront se restaurer au pied de la piste du Freychet.

Sous l’enseigne du Chalet de Beauregard, Paul Fontvieille, restaurateur ariégeois, propose dans sa nouvelle auberge d’altitude, une cuisine de montagne aux saveurs ariégeoises

Le chalet d’allure moderne est organisé autour d’une grande salle et de sa cheminée et d’une terrasse plein sud : le panorama sur les montagnes ariégeoises est, vu d’ici, tout à fait exceptionnel.
A l’intérieur, le décor est travaillé de façon à recréer un décor de chalet : des objets chinés rappelant l’histoire passée de nos montagnes : vieux ski, raquettes, ustensiles de cuisine en bois, animaux empaillés... La mise de table est traditionnelle : nappe à petits carreaux, vaisselle en faïence, planche de bois et couteaux typiquement pyrénéens…
A l’extérieur, les bardages de bois habillent l’établissement. En terrasse, c’est sous un plaid en polaire que thé, vin ou chocolat chaud pourront être appréciés dans des transats installés plein sud.

Côté cuisine, on retrouve « en haut » les favoris « d’en bas » : l’assiette de garbure est suivie de plats traditionnels ; terrine de truite et saumon aux écrevisses, tartiflette ariégeoise, blanquette d’agneau de pays aux cèpes, millas aux pommes flambées, confiture de vieux garçons ...
3 formules à composer selon son appétit et son budget : 14 € - 18 € - 22 €. Télécharger la carte

Le service est assuré en terrasse ou en salle dès 10 h et jusqu’à 16 h par une équipe de 3 personnes pour 80 couverts par jour. L’auberge est ouverte pendant la saison d’hiver et les mois de juillet et août.

Tous les samedis soirée au coin du feu à 1700 m d’altitude ! Montée à ski tracté par la moto neige.

Le Chalet de Beauregard sera dorénavant ouvert les Samedis soirs. Première date à retenir : samedi 9 janvier.

Déroulement des soirées :
Point de ralliement en bas la piste de liaison du Prat signalé par un panonceau. Rendez-vous à 19h.
Transfert jusqu’au Chalet tracté par notre moto neige.
Remontée nocturne vers le Picou dans les mêmes conditions vers 23h - 23h30.
Puis descente à ski encadrée par un moniteur de l’école de ski par la même piste de liaison.

Formule repas : 35 € tout compris du transfert au digestif. Apéritif - Garbure – Entrée – Plat - Dessert - Vin – Café & Digestif

Conditions : Réservation obligatoire au 05 61 66 75 99

Bon enneigement et conditions climatiques adéquates (annulation possible)
Etre skieur et équipé Prévoir des après-ski ou des chaussures d’intérieur.
Etre joignable sur portable en cas d’annulation.

A SAVOIR
Ouverture en soirée possible aussi en semaine pour des groupes à partir de 20 personnes, même conditions que ci-dessus.

Interieur du Chalet de Beauregard à Guzet

Renseignements et réservations au 05 61 66 75 99 ou au 05 61 66 66 64
Site Internet: http://www.chateaubeauregard.net

liens:
Le Chalet de Beauregard

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