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La Ferme de la Fine Bouche

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Au village de Soueix Rogalle, les saveurs des fruits & des ovins des vallées du Haut-Couserans.

Viandes d'agneaux découpés sous-vide en demi-agneau ou au détail ; Saucisses, hachés, merguez de brebis.
Crème de chataîgnes, cidre et jus de pommes 

 Vente à la ferme sur rendez-vous, vente sur commande de juin à décembre

 

Périodes d'ouvertures :juin à décembre
Heures d'ouvertures :

Prestations proposées

 

 

 

 

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Producteurs locaux autour de Boussenac

Image de
Alain Bertrand - photos
Village: Boussenac


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Image de
Les Jardins de la Source
Village: Soueix-Rogalle

Dans le village de Soueix Rogalle.

Label BIO : Pommes de terre, légumes plein champs, maraîchage sous-abri, plantes aromatiques cultivées

Vente directe :  sur le marché des producteurs à Seix le dimanche matin en juillet et août - Livraison de panier sur réservation. 


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Image de
Ferme le Pourtèrés
Village: Augirein

Notre ferme se situe au dessus du village d’Augirein entre 750 et 1000mètres d’altitude. Le troupeau est composé de 20 vaches, notamment des brunes des alpes( suisses) et quelques montbéliardes. Elles se nourrissent d’herbe, de foin de prairie bio et de céréales bio. Les animaux ne mangent ni ensilage, ni enrubannage, ce qui permet d’avoir une excellente qualité gustative du lait.

Cela fait 30 ans que nous produisons notre fromage, et nous en fabriquons  entre 4.5 et 5 tonnes de tommes par an. Nous elevons aussi quelques cochons, afin de valoriser le petit lait.

Dans notre cave, vous trouverez des tommes fermières bio, affinées de 2 à 4 mois en moyenne (parfois +) qui régaleront vos papilles.

Venez nous voir et visiter notre belle ferme, participer à la traite ou observer la fabrication… On vous attend


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Image de
La Ferme d'Esbintz - Mathias CHEVILLON et Adeline RÉGIS - Viande Ovine et Fruits Transformés
Village: Seix

Production agneau broutard, merguez, viande hâchée bio - légumes, sorbets, sirops, confitures

Sous mentions AB & Nature et Progrès
C'est une vente saisonnière.

Les broutards sont vendus en caissette l'automne, à la descente de l'estive. Ils ont entre 6 mois et un an. Ils sont mis sous vide par agneau ou demi-agneau et livrés localement (jusquà Toulouse)

Vente directe d'Agneaux de Pays du Haut-Salat

* Viande de qualité, agneau fermier entre 15 kg & 20 kg de viande
§ Broutards : herbe verte de nos montagnes
§ Engraissés : céréales locales (selon la saison)

Tarif :
Agneau entier (carcasse non découpée) 7,5 € le kilo
Agneau en caissettes (découpé & mis sous vide) 13 € le kilo

Vente sur commande

* Fromages
§ Tomme
§ Yaourt
§ Broussatch

Rendez-vous en octobre & novembre !

Vente de merguez ou de viande hâchée de brebis au printemps

Sorbets, bûches glacées, sirops, confitures, pestos, cornichons, pickles, coulis de tomate, confit d'oignons, choucroute, pommes de terre, échalotes.

Vente à la ferme toute l'année, aux marchés de Seix (dimanche matin) et de St Girons (samedi matin), vente sur commande


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Image de
GAEC du Garbet - Famille DUPONT
Village: Ercé

Agneau - Veau

Agneau : en colis de 6 kg
Gigôt tranché, épaule tranchée, côtes, souris, collier, poitrine
Merguez (sachet de 500g)
1/2 agneau
Épaule et gigôt entier ou "découpé"
ou Agneau carcasse

Veau de lait élevé sous la mère : en colis de 6 kilos
1 rôti, 1 blaquette, 1 paquet de tendrons, côtes, côtes découvertes, escalopes, quasi, ossobucco, osseline
Le Broutard Aubrac : en colis de 6 kilos
1 rôti, 1 blanquette, 1 paquet de tendrons, côtes, côtes découvertes, escalopes, quasi, ossobucco, osseline


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