Fromage de Chèvre Ferme de Salau

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C'est une Ferme située dans la haute vallée du Salat, dans le Haut Couserans, propose la vente de fromage à la ferme.

Fromages de chèvre (lactiques) et la tomme de chèvre pâte pressée 

à la ferme l'après midi à partir de 17h et sur le marché de Seix le dimanche matin

du 16 mai au 15 septembre
- Vous pouvez goûter les fromages a la ferme du samedi au mardi inclus, après 17 heures . 
- Vous pouvez venir le matin pour la traite et accompagner la sortie des chèvres en laissant un message la veille ; nous vous rappellerons . Les enfants sont bienvenus (les adultes sont acceptés). 

La ferme est à 20mn de Seix et à 1km après Salau

Périodes d'ouvertures : de mi mai à mi septembre
Heures d'ouvertures : à partir de 17h00

Prestations proposées

 

 

 

 

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Producteurs locaux autour d'Augirein

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Ferme le Pourtèrés
Village: Augirein

Notre ferme se situe au dessus du village d’Augirein entre 750 et 1000 mètres d’altitude. Le troupeau est composé de 20 vaches, notamment des brunes des alpes (suisses) et quelques montbéliardes. Elles se nourrissent d’herbe, de foin de prairie bio et de céréales bio. Les animaux ne mangent ni ensilage, ni enrubannage, ce qui permet d’avoir une excellente qualité gustative du lait.

Cela fait 30 ans que nous produisons notre fromage, et nous en fabriquons  entre 4.5 et 5 tonnes de tommes par an. Nous elevons aussi quelques cochons, afin de valoriser le petit lait.

Dans notre cave, vous trouverez des tommes fermières bio, affinées de 2 à 4 mois en moyenne (parfois +) qui régaleront vos papilles.

Venez nous voir et visiter notre belle ferme, participer à la traite ou observer la fabrication… On vous attend


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Chocolaterie Balard
Village: Saint-Girons

Dès sa vitrine l’ours en chocolat grandeur nature vous accueille, JP Balard, Maître artisan chocolatier, vous invite à découvrir ses spécialités chocolatées : « Balours » : la patte d’ours chocolatée et les ardoises du couserans, ... ainsi que ses succulente pâtisseries ! Toutes les réalisations sont des fabrications maison à partir de matières premières soigneusement sélectionnées. Les différents chocolats proposés sont fabriqués à partir de plusieurs fèves de cacao issues de diverses provenances et garanties pur beurre de cacao.


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La boutique à Croustades
Village: Saint-Girons

"Autrefois nos grand-mères les préparaient en quantité à l'occasion des fêtes de village. Cuites dans le four familial ou dans celui du boulanger, elles se dégustaient pendant les 10 jours suivants."
Née au fond des vallées, restée longtemps confidentielle, la croustade demeure le petit chef-d'oeuvre gourmand du Couserans. C’est en 1983 que Martine Crespo décide de redonner son authenticité à la véritable croustade. C’est ce souvenir des croustades familiales qui la guide pour confectionner tous les jours ces fameuses croustades sucrées du Couserans. 

"Le succès de mes produits, je le dois à la qualité de ma pâte que j’ai choisi de travailler à l’ancienne. C’est le résultat d’une méthode traditionnelle de fabrication de pâte feuilletée et d’un savoir-faire « maison »."


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EARL la Ferme de NAHORT - Viande Ovine
Village: Seix

Ferme située sur les hauteurs du village de Seix dans les vallées du Haut-Salat.

Produits ovins, agneau broutard

Agneau ou demi-agneau découpé, emballé sous-vide de décembre à février

Vente directe sur commande.
 

 

 


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Croustades d'Eudoxie
Village: Lorp-Sentaraille

Avec les Croustades d'Eudoxie, retrouvez le gout et les plaisirs d'autrefois. La recette lui a directement était transmise par sa grand-mère. Dans ses croustades, tout au beurre, Eudoxie vous propose une large gamme de fruits frais : pommes, poires, pruneaux, myrtilles, framboises ou encore banane chocolat ou poire chocolat.

De plus, la qualité est conservée et certifiée : les croustades d'Eudoxie ont déjà remporté des concours comme le premier concours de croustades d'Ariège.


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Covid-19 Annonce
Destination: Seix

Réouverture des bureaux d'informations, consommer local dans les marchés du Couserans

Vous avez besoin d'aide?

Notre équipe est disponible du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h pour répondre à toutes vos questions

(33) 05-61-96-00-01


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