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La Ferme d'Esbintz - Mathias CHEVILLON et Adeline RÉGIS - Viande Ovine et Fruits Transformés

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Production agneau broutard, merguez, viande hâchée bio - légumes, sorbets, sirops, confitures

Sous mentions AB & Nature et Progrès
C'est une vente saisonnière.

Les broutards sont vendus en caissette l'automne, à la descente de l'estive. Ils ont entre 6 mois et un an. Ils sont mis sous vide par agneau ou demi-agneau et livrés localement (jusquà Toulouse)

Vente directe d'Agneaux de Pays du Haut-Salat

* Viande de qualité, agneau fermier entre 15 kg & 20 kg de viande
§ Broutards : herbe verte de nos montagnes
§ Engraissés : céréales locales (selon la saison)

Tarif :
Agneau entier (carcasse non découpée) 7,5 € le kilo
Agneau en caissettes (découpé & mis sous vide) 13 € le kilo

Vente sur commande

* Fromages
§ Tomme
§ Yaourt
§ Broussatch

Rendez-vous en octobre & novembre !

Vente de merguez ou de viande hâchée de brebis au printemps

Sorbets, bûches glacées, sirops, confitures, pestos, cornichons, pickles, coulis de tomate, confit d'oignons, choucroute, pommes de terre, échalotes.

Vente à la ferme toute l'année, aux marchés de Seix (dimanche matin) et de St Girons (samedi matin), vente sur commande

Vente sur le marché du mercredi de 16h00 à 20h00 à SOUEIX & le marché du dimanche matin à SEIX
Périodes d'ouvertures :
Heures d'ouvertures :

Prestations proposées

 

 

 

 

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Producteurs locaux autour de Soueix

Image de
Culture SANAH
Village: Soueix-Rogalle

Culture SANAH : la terre est travaillée en traction animale (chevaux) et en utilisant des préparations biodynamiques.

Productions de saison et de produits locaux : petits fruits rouges, fruits, maraîchage diversifié, jus de pommes en saison, sève de bouleau (récolte de fin février à début avril), poules pondeuses, confitures.

Vente sur place le lundi soir fin d'avril à novembre à partir de 16h00.
Vente sur le marché de Soueix le mercredi de 16h00 à 20h00 - Vente sur le marché de St Girons le samedi matin de 8h00 à 12h30

En cours d'acquisition du label BIO

 


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Image de
GAEC Miel Abeilles & Cie
Village: Sentenac d'Oust

Situé dans le Haut Couserans, au village de Sentenac d'Oust, Apiculteurs label BIO au coeur des vallées du Haut Salat.

Miel, pollen, propolis pain d'épice

vente à la ferme, dans des épiceries à Guzet, Oust et Seix et la Bio coop de St Girons


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Image de
Les Jardins de la Source
Village: Soueix-Rogalle

Dans le village de Soueix Rogalle.

Label BIO : Pommes de terre, légumes plein champs, maraîchage sous-abri, plantes aromatiques cultivées

Vente directe :  sur le marché des producteurs à Seix le dimanche matin en juillet et août - Livraison de panier sur réservation. 


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Image de
Marie-Pierre Soulairol - l'Amour de la Pierre
Village: Soulan

Marie-Pierre Soulairol - l'Amour de la Pierre.

Les Ateliers (après-midi) :

Pendant ces ateliers hebdomadaires, vous découvrirez le plaisir du travail de la pierre tendre, sa douceur et sa sensualité...
Le principe n’est pas nécessairement d’acquérir de la technique, mais surtout de comprendre et développer votre potentiel créatif.  D’apprendre à laisser libre cours à votre imagination en communion avec la pierre.

​Tous les mercredis après-midi à Soulan (09320) à partir de 14h00.  Première pierre et outils fournis.

​Coût : 6 € par séance ou 70 € le trimestre (atelier ouvert pendant les petites vacances scolaires).

Pierres entre 5 € et 20 € suivant la grosseur et la qualité (1ère pierre inclus dans tarif des séances).

L'objectif de ces stages est, de vous faire découvrir le plaisir et la sensualité du travail de la pierre, (re)trouver la "connection" à votre imaginaire, comprendre et développer votre potentiel créatif. Mais aussi une occasion de vivre 4 jours dans la détente, de flâner, de retourner à l'essentiel et la simplicité...

Nous travaillons sur du calcaire tendre comme le Tuffeau, qui est une pierre facile à sculpter, sans trop de fatigue physique.

Les Stages (4 jours) :

​L'objectif de ces stages est, de vous faire découvrir le plaisir et la sensualité du travail de la pierre, de (re)trouver la "connection" à votre imaginaire, et de comprendre et développer votre potentiel créatif. Mais c'est aussi une occasion de vivre 4 jours dans la détente, de flâner, de retourner à l'essentiel et la simplicité...

Les stages se déroulent dans un magnifique lieu, au cœur du Parc Naturel des Pyrénées Ariégeoise, à une de heure de Toulouse. Ce havre de paix est perché à 750 m d'altitude et jouit d'une vue imprenable sur les massifs environnants.

Création, Connection, Convivialité vous attendent !


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Image de
Fromage de Chèvre Ferme de ROUZE
Village: Ustou

C'est une Ferme perchée à 1000 m d'altitude qui domine la vallée du Haut Salat dans le Haut Couserans et qui offre un panorama exceptionnel sur le Mont Valier.

Fromages de chèvre (lactiques) et la tomme de chèvre pâte pressée, fromage de vache

à la ferme le matin de 9h à 12h sauf le week-end, janvier, février & mars - Le samedi matin sur le marché de St Girons devant l'Eglise St Valier - Épicerie à Oust


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Fête de la transhumance Annonce
Destination: Seix

Participez aux fêtes de la transhumance en Couserans

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Notre équipe est disponible du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h pour répondre à toutes vos questions

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