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Ferme le Pourtèrés

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Notre ferme se situe au dessus du village d’Augirein entre 750 et 1000mètres d’altitude. Le troupeau est composé de 20 vaches, notamment des brunes des alpes( suisses) et quelques montbéliardes. Elles se nourrissent d’herbe, de foin de prairie bio et de céréales bio. Les animaux ne mangent ni ensilage, ni enrubannage, ce qui permet d’avoir une excellente qualité gustative du lait.

Cela fait 30 ans que nous produisons notre fromage, et nous en fabriquons  entre 4.5 et 5 tonnes de tommes par an. Nous elevons aussi quelques cochons, afin de valoriser le petit lait.

Dans notre cave, vous trouverez des tommes fermières bio, affinées de 2 à 4 mois en moyenne (parfois +) qui régaleront vos papilles.

Venez nous voir et visiter notre belle ferme, participer à la traite ou observer la fabrication… On vous attend

saint girons ; Engomer et Augirein en été
Périodes d'ouvertures :année
Heures d'ouvertures :8-10h du matin, 17h30-19h, le soir)

Prestations proposées

 

 

 

 

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Producteurs locaux autour de Sentenac d'Oust

Image de
GAEC D'ARPOS - Fromage Fermier de Vache
Village: Sentenac d'Oust

C'est une Ferme à 850 m d'altitude environ située dans la vallée du Haut Salat dans le Haut Couserans.

Fromages fermier de Vache
Tomme de 3 kg
Tomme de 1,5 kg

Possibilité d'assister à la traite des vaches de 15h00 à 19h00 sur rendez-vous.

Vente du fromage ARPOS : directe à la Ferme - Le dimanche matin sur le marché de Seix - Épicerie Vival à Oust, Le Casino à Seix, La Cave du Château à Seix.


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Image de
La Ferme d'Esbintz - Mathias CHEVILLON et Adeline RÉGIS - Viande Ovine et Fruits Transformés
Village: Seix

Production agneau broutard, merguez, viande hâchée bio - légumes, sorbets, sirops, confitures

Sous mentions AB & Nature et Progrès
C'est une vente saisonnière.

Les broutards sont vendus en caissette l'automne, à la descente de l'estive. Ils ont entre 6 mois et un an. Ils sont mis sous vide par agneau ou demi-agneau et livrés localement (jusquà Toulouse)

Vente directe d'Agneaux de Pays du Haut-Salat

* Viande de qualité, agneau fermier entre 15 kg & 20 kg de viande
§ Broutards : herbe verte de nos montagnes
§ Engraissés : céréales locales (selon la saison)

Tarif :
Agneau entier (carcasse non découpée) 7,5 € le kilo
Agneau en caissettes (découpé & mis sous vide) 13 € le kilo

Vente sur commande

* Fromages
§ Tomme
§ Yaourt
§ Broussatch

Rendez-vous en octobre & novembre !

Vente de merguez ou de viande hâchée de brebis au printemps

Sorbets, bûches glacées, sirops, confitures, pestos, cornichons, pickles, coulis de tomate, confit d'oignons, choucroute, pommes de terre, échalotes.

Vente à la ferme toute l'année, aux marchés de Seix (dimanche matin) et de St Girons (samedi matin), vente sur commande


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Patrice ICART - Viande Bovine
Village: Ercé

Génisses nourrices de renouvellement, mâles reproducteurs, vaches nourrices ou allaitantes, veaux de boucherie


Vente directe au consommateur à la ferme.

 


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Image de
Marie-Pierre Soulairol - l'Amour de la Pierre
Village: Soulan

Marie-Pierre Soulairol - l'Amour de la Pierre.

Les Ateliers (après-midi) :

Pendant ces ateliers hebdomadaires, vous découvrirez le plaisir du travail de la pierre tendre, sa douceur et sa sensualité...
Le principe n’est pas nécessairement d’acquérir de la technique, mais surtout de comprendre et développer votre potentiel créatif.  D’apprendre à laisser libre cours à votre imagination en communion avec la pierre.

​Tous les mercredis après-midi à Soulan (09320) à partir de 14h00.  Première pierre et outils fournis.

​Coût : 6 € par séance ou 70 € le trimestre (atelier ouvert pendant les petites vacances scolaires).

Pierres entre 5 € et 20 € suivant la grosseur et la qualité (1ère pierre inclus dans tarif des séances).

L'objectif de ces stages est, de vous faire découvrir le plaisir et la sensualité du travail de la pierre, (re)trouver la "connection" à votre imaginaire, comprendre et développer votre potentiel créatif. Mais aussi une occasion de vivre 4 jours dans la détente, de flâner, de retourner à l'essentiel et la simplicité...

Nous travaillons sur du calcaire tendre comme le Tuffeau, qui est une pierre facile à sculpter, sans trop de fatigue physique.

Les Stages (4 jours) :

​L'objectif de ces stages est, de vous faire découvrir le plaisir et la sensualité du travail de la pierre, de (re)trouver la "connection" à votre imaginaire, et de comprendre et développer votre potentiel créatif. Mais c'est aussi une occasion de vivre 4 jours dans la détente, de flâner, de retourner à l'essentiel et la simplicité...

Les stages se déroulent dans un magnifique lieu, au cœur du Parc Naturel des Pyrénées Ariégeoise, à une de heure de Toulouse. Ce havre de paix est perché à 750 m d'altitude et jouit d'une vue imprenable sur les massifs environnants.

Création, Connection, Convivialité vous attendent !


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Image de
Maraîcher Jean-Claude CHRISTMANN
Village: Seix

Dans les vallées du Haut Salat, Située sur les hauteurs de Seix.

Label BIO : légumes de saisons - Pommes de terre, légumes plein champs, maraîchage sous-abri, châtaignes & noix

vend sur le marché des producteurs à Seix le dimanche matin en juillet et août - vente à domicile sur réservation. 


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Destination: Aulus les Bains

Étape Ariègeoise avec la montée du Port de Lers et du col de Péguère

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