Culture SANAH

Vente de viande bovine élevée en montagne

Ferme située sur les hauteurs du village de Seix dans les vallées du Haut-Salat.

Produits ovins, agneau broutard

Agneau ou demi-agneau découpé, emballé sous-vide de décembre à février

Vente directe sur commande.
 

Production agneau broutard, merguez, viande hâchée bio - légumes, sorbets, sirops, confitures

Sous mentions AB & Nature et Progrès
C'est une vente saisonnière.

Les broutards sont vendus en caissette l'automne, à la descente de l'estive. Ils ont entre 6 mois et un an. Ils sont mis sous vide par agneau ou demi-agneau et livrés localement (jusquà Toulouse)

Vente directe d'Agneaux de Pays du Haut-Salat

* Viande de qualité, agneau fermier entre 15 kg & 20 kg de viande
§ Broutards : herbe verte de nos montagnes
§ Engraissés : céréales locales (selon la saison)

Tarif :
Agneau entier (carcasse non découpée) 7,5 € le kilo
Agneau en caissettes (découpé & mis sous vide) 13 € le kilo

Vente sur commande

* Fromages
§ Tomme
§ Yaourt
§ Broussatch

Rendez-vous en octobre & novembre !

Vente de merguez ou de viande hâchée de brebis au printemps

Sorbets, bûches glacées, sirops, confitures, pestos, cornichons, pickles, coulis de tomate, confit d'oignons, choucroute, pommes de terre, échalotes.

Vente à la ferme toute l'année, aux marchés de Seix (dimanche matin) et de St Girons (samedi matin), vente sur commande

L’association Pyrénées Fils et Laines possède la volonté de participer à la structuration de la filière laine en Couserans et sur l’ensemble du massif pyrénéen. Elle agit ainsi dans 3 domaines :

• La valorisation de la ressource naturelle « laine »,

• La transmission des savoir-faire professionnels autour de la matière,

• La mise en valeur du patrimoine culturel     associé aux métiers de la laine.

Espace de vente d’articles en laine produits par des artisans locaux : feutrés, tissés ou tricotés (vêtements, accessoires de mode, literie, décoration maison...), mais également des articles permettant aux potentiels acheteurs de pratiquer leurs transformations en autonomie (fils, nappes cardées, aiguilles à tricoter…).

Ateliers de formation aux différentes techniques du travail de la laine : tricot, crochet, filage, tissage, feutre mouillé, feutre à l’aiguille. Ces actions sont particulièrement profitables aux échanges de savoir-faire liés à la matière, et plus largement renforcent les liens sociaux entre les habitants.

100% familial, local et fait maison. Le Moulin Gourmand est une entreprise familiale où trois générations se sont succéder afin d'apporter son savoir-faire tout en préservant l'éthique et l'esprit des recettes originales. 

Tout est fabriqué sur place, leur tomme vache des Pyrénées labellisé  "Parc Naturel Régional" est fabriquée avec le lait de la ferme voisine, le millas, dessert traditionnel régional, avec de la farine de maïs, les ravioles, qui est une création gastronomique originale, sont élaborées avec de la pâte fraiche maison farcies avec la brousse fabriquée sur place et du magret confie sur place également. 

Vous pouvez trouver tous ces produits en vente directe sur place, sur les marchés notamment celui de Saint-Girons, dans les magasins locaux, et dans les grandes enseignes.

Nous proposons à nos clients de visiter notre site de production et d'assister à notre fabrication de fromage.