Charmant petit village le long de la D618, en direction de Massat. L'ensemble de la commune possède de nombreux hameaux de caractère en pierre et ardoise, comme Mourès, Les Fontelles, le Coulat ou le Besset. Village emblématique du jeu de quilles de neuf en Ariège.
Cuisine à base de productions locales ou biologiques. Possibilité de menus végétariens. Grande terrasse sur la place du village. Bar, café et dépôt de pain.
Tickets restaurant acceptés.
Le Gypaète Barbu Chef: GAUVREAU Olivier
Place de l'Eglise
09320 Biert
Fermeture annuelle: du au
Jours de fermeture: Lundi soir et mardi
Services:
Supplément:
Espèces en Euros
CB, Visa, Mastercard
Chèques en Euros
Cuisine à base de productions locales ou biologiques. Possibilité de menus végétariens. Grande terrasse sur la place du village. Bar, café et dépôt de pain.
Tickets restaurant acceptés.
Menu à 29 €
Au choix parmi les entrées
Velouté de cèpes au foie gras
Salade de canard (Gésiers, manchons, magret séché)
Saint-jacques à l'aigre doux sur lit de poireaux
Au choix parmi les plats
Gambas flambée au whisky ou au ricard
Agneau confit au thym et au miel
Entrecôte 300 gr sauce au choix (roquefort, poivre, echalottes au vin
Au choix parmi les Desserts
Tarte citron
Crème brûlée
Mousse au chocolat
Banoffee
Panacotta fruits rouge
Panacotta beurre salé
Menu à 20 Végétarien €
Au choix parmi les entrées
Velouté de cèpes
Falafels
Nems au fromage de nos montagnes
Au choix parmi les plats principaux
Couscous végétarien
Tartiflette au butternut et tome de vache
Galette complète aux légumes
Au choix parmi les Desserts
Tarte citron
Crème brulée
Mousse au chocolat
Banofee
Panacotta aux fruits rouges
Panacotta beurre salé
Menu à 22 €
Au choix parmi les entrées
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Au choix parmi les plats principaux
Omble chevalier en papillote
Poulet curry coco
Daube de cerf
Au choix parmi les Desserts
Desserts faits maison
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Balades et randonnées autour de Biert
Le Plateau de Guirel
Départ: Hameau de Besset
Ce circuit alterne la traversée de forêts naturelles aux essences variées et le passage dans les hameaux traditionnels, le tout orienté vers la chaîne des Pyrénées où culmine le Mont Valier.
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Tour de Cane
Départ: Col de Saraillé
Le charme de ce tour repose sur les contrastes du relief avec une alternance entre des paysages très ouverts et d'autres plus fermés et sauvages (forêts, ruisseaux). A découvrir, Biech et ses alentours.
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Tour de Coudouméoux
Départ: Village de Biert
Le charme de ce tour repose sur les contrastes du relief, d'où une alternance entre des paysages très ouverts façonnés par l'activité agropastorale et des paysages plus fermés et sauvages.
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La boucle de Ouert
Départ: Biert
Cette longue marche sur le versant Nord de Biert offre une belle apogée sur la crête de Ouert, d'où la vue est magnifique, et permet l'alternance entre des milieux très variés.
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Balade du Saraillé
Départ: Hameau de Mourès
Le chemin s'élève depuis le pittoresque village de Mourès et mène à travers bois au Col de Saraillé, qui offre un point de vue remarquable sur le Mont Valier.
